2週間分のメニュー表となります
よろしければ、お弁当注文のご参考に利用ください
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ご飯：白米
・豚肉とナスのオイスター炒め
・白身魚の天ぷら
・春キャベツのラーパツァイ
・レンコンとコンニャクの煮物
・南瓜サラダ


377kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ラーパツァイは、中国の家庭料理で、白菜を使った甘酸っぱい和え物です。白菜を塩でもんで、酢や砂糖、ごま油、唐辛子などで味付けすることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。白菜は水分が多く、カリウムや食物繊維を含んでおり、体内の余分な塩分を排出したり、腸内環境を整えたりする働きが期待されます。また、酢に含まれる有機酸は食欲を高め、疲労回復をサポートします。油をほとんど使わずに作れるため、さっぱりと食べやすく、食事の副菜として口直しにもぴったりの一品です。

ご飯：白米
・鶏肉の塩こうじから揚げ
・赤魚の西京焼き
・青菜とエノキのおひたし
・若竹煮
・スパゲッティサラダ


354kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鶏肉の塩こうじ唐揚げは、やわらかくジューシーに仕上がるのが特徴の人気メニュー。塩こうじは米こうじを発酵させて作られる調味料で、酵素の働きにより肉のたんぱく質を分解し、鶏肉をやわらかくする効果があります。また、こうじ由来のうま味成分が引き出されるため、少ない調味料でも深い味わいになるのが魅力です。鶏肉は良質なたんぱく質を豊富に含み、筋肉や皮膚、免疫機能を支える栄養源です。さらにビタミンB群も含まれており、エネルギー代謝を助け、疲労回復にも役立ちます。塩こうじの自然な甘みとうま味が加わることで、香ばしく食べやすい唐揚げになりますよ。