2週間分のメニュー表となります
よろしければ、お弁当注文のご参考に利用ください
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ご飯：白米
・豚肉とナスの炒め物
・アジフライ オーロラソース
・春雨とツナのサラダ
・がんもと青菜の煮物
・マーボー大根


364kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
茄子の皮の紫色には、ポリフェノールの一種であるナスニンが含まれており、強い抗酸化作用によって体内の活性酸素を抑え、細胞の老化予防や生活習慣病予防に役立つとされています。また、カリウムも豊富で、汗とともに失われやすいミネラルを補い、体内の余分な塩分を排出してむくみ対策にも効果が期待できます。油との相性がよく、炒めることでβ-カロテンなど脂溶性栄養素の吸収も高まります。豚肉にはビタミンB₁が豊富に含まれ、糖質をエネルギーに変える働きを助け、疲労回復をサポートします。茄子が豚肉のうま味をたっぷり吸い込むことで、おいしさも栄養もアップする、ごはんが進む一品です。

ご飯：白米
・鶏肉のから揚げ
・赤魚のみりん焼き
・マカロニのゆかりサラダ
・高野豆腐の玉子とじ
・キンピラゴボウ


357kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
マカロニのゆかりサラダは、もちもちとしたマカロニに、ゆかりの爽やかな香りと彩りがよく合う一品です。ゆかりは赤しその葉を塩漬けにして乾燥させたふりかけで、鮮やかな赤紫色とさっぱりとした風味が特徴です。赤しそには、ポリフェノールのアントシアニンが含まれており、抗酸化作用によって体内の活性酸素の働きを抑える効果が期待されています。また、赤しその香り成分には食欲を増進させる働きがあり、暑さで食欲が落ちやすい季節にもおすすめです。ゆかりは少量でもしっかりとした風味があるので、減塩にも役立ちます。ひと味違う、さっぱりとした味わいを楽しんでくださいね！