ご飯：雑穀米
・鶏肉の竜田揚げ
・シャケのワサビマヨ焼き
・タケノコの中華炒め
・切干大根と揚げの煮物
・マカロニサラダ カレー風味
・キュウリのゴマ和え

365kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
シャケのわさびマヨ焼きに使っているわさびには抗菌作用、防カビ作用、食欲増進、消化吸収、ガンや血栓の予防など様々な効能があります。薬味として使うだけでは勿体無いので、味付けにも使いましょう。梅雨に入るこの時期には食中毒予防にも役立ちます。またビタミンCの安定化やビタミンB1の増強作用があり、糖質の代謝を助け、疲れやストレスの軽減にも役立ちます。

ご飯：雑穀米
・タンドリーチキン
・アジの変わり天ぷら
・もやしとキャベツの中華炒め
・タケノコの煮物
・白菜のコールスロー
・人参のグラッセ

352kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
人参のグラッセは、洋風おかずの付け合わせの定番。グラッセ（glacer）はフランス料理の調理法で、本来つや出しするという意味です。料理の場合にはにんじんなどの野菜をバターや砂糖を入れた煮汁でつやが出るようにして煮たもののことです。人参のβカロテンは脂溶性なので、バターと一緒に食べると効率よく吸収できます。付け合わせの野菜も残さず食べましょうね！

ご飯：白米
・豚肉と白菜のピリ辛炒め
・白身魚の磯辺揚げ
・青菜のゴマ和え
・ひじきとコンニャクの煮物
・マカロニサラダ
・大根とミカンの甘酢漬け

356kcal(おかずのみ)　塩分2.9g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
青のりには不足しがちなビタミンやミネラルがたっぷり含まれています。香りがいいだけでなく体にも良いので毎日でも食べたい食材です。腸を刺激して大腸がんの予防に効果がありますが、塩分を排泄したり、余分な脂肪を排泄したりする効果もあるので、高血圧の予防や血糖値、コレステロールのコントロールにも役立ってくれます。海藻類は酢や油との相性が良いので、夕食には酢や柑橘系のものを使った酢の物を食べるとバランスがよくなります。