2週間分のメニュー表となります
よろしければ、お弁当注文のご参考に利用ください
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ご飯：白米
・鶏肉の中華風照り焼き
・アジのハーブフライ
・春キャベツとワカメのおひたし
・ひじき入り五目煮
・レンコンのツナマヨサラダ


360kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
3月は、わかめが旬を迎える時期。冬から春にかけて成長したわかめは、やわらかくみずみずしいのが特徴で、香りもよく、磯の風味をしっかり感じられます。わかめには食物繊維の一種であるアルギン酸やフコイダンが含まれ、腸内環境を整える働きが期待されます。また、カリウムも豊富で、体内の余分な塩分を排出し、むくみ対策にも役立つ食材です。おすすめの食べ方は、素材の風味を生かした「酢の物」や「サラダ」、「みそ汁」など。さっと湯通しするだけで鮮やかな緑色になり、やわらかな食感を楽しめます。春の味覚を味わってみてくださいね！

ご飯：白米
・チキン南蛮 タルタルソース
・サバの煮つけ
・ほうれん草のキッシュ
・厚揚げの煮物
・ブロッコリーのカニカマあんかけ


378kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
チキン南蛮に添えられるタルタルソースは、料理の味わいを引き立てる大きな特徴の一つです。ゆで卵や玉ねぎ、ピクルスなどを細かく刻み、マヨネーズと合わせて作ることで、コクとほどよい酸味、そして具材の食感が楽しめます。揚げた鶏肉に甘酢だれを絡めたチキン南蛮に、まろやかなタルタルソースが加わることで、甘み・酸味・コクのバランスが生まれ、より奥行きのある味になります。また、卵のたんぱく質やビタミン、玉ねぎの硫化アリルなどの栄養も補えるのが魅力。ボリュームのある料理でも食べやすく仕上げてくれる、欠かせない存在ですね！