ご飯：白米
・豚肉のスタミナ炒め
・カレイの磯辺揚げ
・春雨の酢の物
・小松菜と豆腐のチャンプル
・マカロニサラダ
・大根の漬物

391kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
大豆は「豆の王」と言われるように、豆類の中でもたんぱく質を多く含んでいます。また、そのアミノ酸の構成が肉に似ていることから「畑の肉」とも言われています。ビタミンやミネラルをたっぷり含んでいるほか、コレステロールを下げるサポニンや、神経の発育を促すレシチンなども含まれていて健康には欠かせない食材です。海外でも豆腐が人気になっているのは、豆腐の効果が認められているということですね。