ご飯：白米
・豚肉のバーベキュー焼き
・サバの梅煮
・キャベツの洋風炒め
・高野豆腐のチリソース
・ポテトサラダ
・高菜炒め

373kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
高野豆腐は豆腐を冷凍・脱水・乾燥させたもので、豆腐の栄養が凝縮されています。たんぱく質や脂質に加えて、カルシウム、鉄、亜鉛、マンガンなどのミネラルが豊富で、栄養価は豆腐を優に上回っています。特に脂質にはα―リノレン酸を含み、アレルギー症状を改善する効果があると言われています。鉄分不足は貧血を引き起こすので、高野豆腐の煮物などを食べてみましょう。