ご飯：雑穀米
・チキンカツ
・シャケのみりん焼き
・もやしとベーコンの玉子炒め
・切干大根の煮物
・レンコンとエノキの梅和え
・キュウリのゴマ和え

352kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
切干大根は天日で干すことで甘味が増し、栄養価もググッと高くなります。カルシウムや鉄分、そして疲労回復のビタミンBがたっぷり含まれています。室内と外の温度差があり体力も低下しがちな夏には毎日でも取り入れたい食材です。常備しておいて毎日少しずつ食べるといいですね。酸味のあるものは疲労回復効果も高まりますので、煮物、酢の物やサラダにして食べてみるのもおすすめですよ。