ご飯：雑穀米
・豚肉ともやしの中華炒め
・アジのハーブフライ
・大根のキンピラ
・ゴーヤチャンプル
・春雨の酢の物
・大豆のワイン煮

392kcal(おかずのみ)　塩分2.9g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ゴーヤチャンプルには、しぼり豆腐を使っています。しぼり豆腐とは、木綿豆腐をさらに圧縮して水分を抜いたもので、通常の豆腐よりも硬く、しっかりした食感が特徴です。 水分が少ないため、大豆の風味が凝縮されています。そのため、豆腐本来の味わいを楽しむことができますよ。骨の材料になるカルシウムやマグネシウムをバランスよく含んでいるので、効率的に体内で使われます。