ご飯：雑穀米
・チキンカツ 特製ソース
・シャケのワサビマヨ焼き
・大根とレタスのチョレギサラダ
・がんもの炊き合わせ
・春雨の酢の物
・コーンと玉ねぎのおかか和え

370kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
春雨は昔からある食材ですが、最近はヘルシー食材として人気ですね。さっぱりとしてどんな味にも馴染むクセがないのが特徴なので、どんな味付けにも合うのが嬉しいですね。主成分はでんぷんなので、エネルギー源になり、カリウムやカルシウムも含むので、ご飯や麺類の代わりに食べると栄養バランスもよくなりますよ。夏は酢の物がおすすめです。酢に含まれるクエン酸には疲労回復効果があり、夏バテ解消にも効果があります。夏は汗をかきやすい時期なので、少し酸味や塩味が強い味付けが好まれます。