ご飯：白米
・チキン南蛮 タルタルソース
・サワラの煮つけ
・ジャーマンポテトオムレツ
・レンコンとタケノコの土佐煮
・白菜の中華炒め
・大根の漬物

398kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
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チキン南蛮は、宮崎県の「おぐら」という洋食店で働いていた店員が、まかない料理として提供し始めたのがきっかけとされ、やがて宮崎を代表する料理となったそう。チキン南蛮は、鶏肉の揚げ物に甘酢タレとタルタルソースをかけた宮崎県発祥の料理で、栄養バランスも良く食べ応えのある一品です。鶏肉には高タンパク質が含まれ、筋肉の強化や代謝促進に役立ちます。甘酢タレの酢には疲労回復効果があり、タルタルソースに含まれる卵やビタミンも栄養価を高めます。
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