ご飯：雑穀米
・鶏肉のゴマ照り焼き
・アジの竜田揚げ
・キャベツのコールスロー
・マーボー豆腐
・レンコンのキンピラ
・白菜のおかか和え

368kcal(おかずのみ)　塩分2.2g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
白菜のおかか和えは、鰹節の風味が楽しめる1品です。鰹節にはイノシン酸といううまみの成分がたくさん含まれています。香りがいいので塩分が少なくて済み、高血圧や肥満といったメタボリック症候群の予防にも活躍してくれますよ。また、イノシン酸は細胞の中でDNAをつなぐ役割もあるので、細胞の老化を阻止し元気に保ってくれる効果も期待できます。だしだけでなく、具材としても鰹節を使いましょう。