ご飯：雑穀米
・鶏肉のから揚げ しょうが風味
・サワラのゆずこしょうマヨ焼き
・ひじきとレタスの青じそサラダ
・キンピラゴボウ
・キノコとベーコンのペペロンチーノ
・刻みたくあん

392kcal(おかずのみ)　塩分2.9g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
冬の食材のひとつである柚子の薬効は、冷え症、動脈硬化、リウマチ、ひび・あかぎれなどです。果肉は酸味が強いため生食には向きませんが、その香りが和食の風味を引き立てる演出役として重宝されています。また果皮も香りが良いのですが栄養価も高く、ビタミンCは柑橘類の中でもトップクラスです。温熱効果もあるので、寒い冬には柚子を食べて体を温めましょう。