ご飯：雑穀米
・鶏肉のマスタードマヨネーズ焼き
・アジフライ
・マカロニサラダ
・切干大根と揚げの煮物
・タケノコの中華炒め


374kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鶏のマスタードマヨ焼きは、マヨネーズのコクと粒マスタードのピリッとした風味が美味しい1品です。マスタードの粒はマスタードシードで、菜の花に似た植物から採取されています。アメリカのワイナリーではブドウの木の間にマスタードを植えて採取しているのだとか。アリルイソチオシアネートという抗酸化物質が含まれていて抗がん作用や抗菌作用があります。肉や魚、野菜との相性もいいので、料理にも使って見ましょう。