ご飯：雑穀米
・ポークソテー ジャポネソース
・白身魚のフライ
・青菜のナッツ和え
・高野豆腐のキノコあんかけ
・キンピラゴボウ


358kcal(おかずのみ)　塩分2.9g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
高野豆腐は植物性たんぱく質が豊富な食材。たんぱく質は筋肉や皮膚、髪の毛など体の組織を構成する重要な成分で、不足しがちな栄養を効率よく補えます。また、カルシウムや鉄分が多く含まれ、骨や歯を丈夫にするほか、貧血予防にも役立ちます。大豆由来のイソフラボンは、女性ホルモンに似た働きを持ち、更年期障害の緩和や骨密度の維持に効果が期待されます。長期保存が可能で、煮物だけでなく、スープ、ひき肉に混ぜるなど、様々な使い方ができる便利な食材ですよ。