ご飯：雑穀米
・豚肉とキャベツのポン酢炒め
・白身魚のフライ
・ほうれん草の辛子和え
・マーボー豆腐
・スパゲッティサラダ


397kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
豚は紀元前から家畜として育てられていた動物です。沖縄では「肉」というと豚肉のことをさすというほどよく食べられており、長寿の食材として有名ですね。漢方や薬膳では腎臓の働きを強くする食材といわれ、虚弱体質の改善や病後の体力回復など滋養強壮に有効だといわれています。沖縄の長寿もうなずけますね。滋養強壮以外にも体に潤いを与える作用があるので、乾燥肌の改善にもおすすめです。