ご飯：雑穀米
・チキンソテー オイマヨソース
・アジのチーズパン粉フライ
・ほうれん草のナッツ和え
・高野豆腐とひじきの煮物
・マカロニサラダ


393kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
高野豆腐は急速冷凍することで豆腐を凍らせて乾燥させています。豆腐と同じくイソフラボンなどの成分が多く含まれています。乾燥してある分、栄養素もギュギュっと濃いのも特徴です。大豆イソフラボンといえば、女性ホルモンのような働きをすることから、女性におすすめというイメージがあるかもしれませんが、それだけでなく、血糖値や血中脂質、血圧が気になるメタボ予備軍の人たちにも是非食べてもらいたい成分です。カロリーも低いのでダイエットが気になる人にはすすんで食べてもらいたい食材です。