ご飯：黒米
・豚肉の黒こしょう炒め
・白身魚の磯辺揚げ
・小松菜の菜種和え
・切干大根の味噌煮
・明太子スパサラ
・高菜炒め

386kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
博多のお土産と言えば、明太子。白ご飯のおかずとして人気ですね。最近注目されているビタミンKを含み、出血したときに血液を固めて止血する働きや、骨のたんぱく質を活性化する働きもある為、骨粗鬆症の治療薬として使われています。卵焼きやスパゲッティに使うと、ピリッとした辛さが楽しめますよ。フランスパンに明太バターと挟んだ明太子パンとしても人気ですね。