ご飯：黒米
・チキンカツ オーロラソース
・サバの塩焼き
・もやしとツナの玉子炒め
・ひじきの煮物
・レンコンとえのきの梅和え
・キュウリのゴマ和え

350kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
こうじを使った調味料は、味付けだけでなく、食材の組織を柔らかくしたり、うま味を引き出す効果があります。鯖の塩こうじ焼きはシンプルな味付けですが、いつもの塩さばとは一味違う美味しさがでてると思います。サバをはじめとした青魚は血液をきれいにするDHA<EPAや疲労回復効果があるナイアシンを多く含んでいますよ。