ご飯：黒米
・豚肉ともやしのポン酢かけ
・カレイの天ぷら
・大根のキンピラ
・ゴーヤチャンプル
・春雨の酢の物
・大豆のワイン煮

352kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ゴーヤの苦みは、モモルデシンという成分。モモルデシンには胃粘膜を保護したり、胃液の分泌を促したりするといった作用があります。胃のはたらきが活発になることで、食欲が高まることが期待できますよ。さらに別の苦み成分のチャランチンやモモルデシンは、血糖値を下げる効果があると言われているので、血糖値が気になる方やダイエットにはお勧めの食材です。