ご飯：黒米
・豚ロースのジャポネソース
・カレイの竜田揚げ
・春雨の中華風酢の物
・タケノコのキンピラ
・ほうれん草ともやしのゴマ和え
・キュウリの塩昆布漬け

359kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
きくらげには食物繊維が豊富で、腸内環境を整える働きが期待できるため、便秘の予防に役立ちます。腸は第二の脳とも言われ、健康な腸から元気な体が作られます。また鉄が含まれ貧血の予防に役立ちます。鉄は、体中に酸素を送る血液中のヘモグロビンの材料。きくらげには、様々な栄養がつまっているので、料理に活用したいですね。