ご飯：黒米
・豚肉の豆板醤風味焼き
・サワラのから揚げ
・春雨の酢の物
・大根とひき肉のマーボー風
・小松菜とチクワの和え物
・キュウリの浅漬け

353kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
春雨の主成分は糖質。緑豆、じゃがいも、さつまいもなどから作られます。ご飯に比べるとエネルギーは約半分以下で、しかも低GIなんです。GI値というのは、食後の血糖値の上昇を示す指標のことで、値が高ければ高いほど血糖値が上がりやすいので、低GIだと太りにくく、血糖値が気になる人にもおすすめという訳です。味がないので、スープ、酢の物、サラダ、炒め物に活躍する食材ですね。