ご飯：白米
・鶏肉のスパイシーチキン
・白身魚の磯辺揚げ
・カブのオイスター炒め
・切干大根の煮物
・南瓜サラダ
・白菜の塩昆布和え

358kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
1月は最も寒い時期ですね。鶏肉は温活食材、そしてピリッとしたチリソースには唐辛子が使われており、体を温めるカプサイシンが入っています。また ビタミンB6は、免疫機能の働きや皮膚の抵抗力の増進に大きな役割を果たし、タンパク質の代謝にも関わっています。鶏肉のタンパク質とチリソースを一緒に食べることで、効率的に働いてくれる組み合わせという訳です。シチューや鍋など温かい料理にも活躍する鶏肉をこの時期には積極的に食べると、体の芯から温まりますよ。