ご飯：黒米
・豚肉のゆず味噌焼き
・カレイの磯辺揚げ
・白菜のイタリアンサラダ
・高野豆腐の煮物
・マーボー春雨
・昆布豆

382kcal(おかずのみ)　塩分2.9g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
麻婆春雨には糖質の分解を助けてくれる豚肉のビタミンＢ1、そしてビタミンＢ1の吸収を高めてくれるネギ類のアリシンなど様々な栄養素が含まれています。主成分が糖質の春雨を無駄なく摂るにはとても良い組み合わせです。春雨の歴史は古く、約1000年前に中国で作られました。日本には精進料理に使うことを目的に、鎌倉時代に伝えられたと考えられています。中華料理以外でもサラダやスープに大活躍の食材になりましたね。