ご飯：黒米
・ひじき入りハンバーグ
・サワラの竜田揚げ
・白菜のフレンチサラダ
・切干と昆布の煮物
・チャプチェ
・もやしのナムル

358kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
健康食材として知られているひじきには骨粗鬆症や高脂血症、動脈硬化の予防や便秘の解消などの効果があります。鉄分は牛乳の約550倍も含まれています。合い挽き肉のたんぱく質との相性が良く、ひじきを入れるとカルシウムや鉄分の吸収率がアップします。ひき肉だけだと脂肪が多くなりますが、量が増え、食物繊維やミネラルも増えて一石二鳥ですよ。