ご飯：黒米
・鶏肉のから揚げ しょうが風味
・シャケのワサビマヨ焼き
・マカロニのゆかりサラダ
・レンコンとコンニャクの炒め煮
・チンゲン菜とベーコンの玉子炒め
・キャベツの塩昆布和え

367kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鮭は赤色が特徴的ですが、実は白身の魚なのです。エサとなる甲殻類の殻の色素で身や卵が赤くなっているのです。赤い色はアスタキサンチンという成分で、抗酸化作用がとても高く、アンチエイジングや生活習慣病予防などの目的でサプリメントや化粧品に使われています。ワサビのピリッとした辛さとマヨネーズのまろやかさが美味しいソースになっていますよ。