ご飯：黒米
・鶏肉の中華風照り焼き
・カレイの変わり天ぷら
・たらこパスタ
・高野豆腐の玉子とじ
・ゴボウのゴマサラダ
・キュウリとワカメの酢の物

359kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
「たらこ」は、スケトウダラの魚卵で、プチプチとはじけるような食感が特徴です。
卵巣のまま塩漬けにしたものがいわゆる「たらこ」で、唐辛子・だし・日本酒などの調味液に漬け込んだものが「辛子明太子」、博多の名産ですね。必須アミノ酸がバランスよく含まれているという指標「アミノ酸スコア100」なので、上手にタンパク質を摂取するのに適した食品です。筋肉や内臓、髪の毛、皮膚、血液などの材料になります。ただし塩分が多いので、適量にしましょう。