ご飯：白米
・チキン南蛮 タルタルソース
・サバのネギみそ焼き
・キャベツとジャコのゴマ醤油和え
・南瓜のいとこ煮
・ひじきとツナのサラダ
・コンニャクの青じそ炒め

392kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
コンニャクにはグルコマンナンという食物繊維が多く含まれ、肥満予防や便秘の解消、コレステロール値の低下作用などの効能があります。独特の臭いがあるので、調理をする前に一度ゆでると臭みがなくなります。煮物にするときは、スプーンを使ってちぎると、断面の面積が増えて味が染み込みやすくなります。青じそと炒めると、爽やかなアクセントが加わって、いつもと違った味が楽しめます。