ご飯：黒米
・トンカツ 特製ソース
・サワラのみりん焼き
・もやしと春雨の醤油炒め
・ブロッコリーのカニカマあんかけ
・南瓜サラダ
・キュウリとキクラゲの酢の物

396kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
とんかつは勝負めしの代表格。とんかつには豚ロース肉が使われます。赤身と脂身の割合もちょうどよく、キメが細かく柔らかな肉質が特徴です。 ロースの脂は上質では旨みと風味があります。豚肉には疲労回復の成分、ビタミンＢ1がたっぷり含まれています。ビタミンＢ1はごはんやパンに含まれる糖質の代謝を助けてくれるので、エネルギーを効率的に作ることができます。