ご飯：黒米
・タンドリーチキン
・アジの変わり天ぷら
・もやしとキャベツの中華炒め
・タケノコの煮物
・白菜のコールスロー
・人参のグラッセ

362kcal(おかずのみ)　塩分2.9g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
筍には、ガンや高血圧予防、便秘改善、疲労回復などの効果があります。独特の味わいはチロシンというアミノ酸で筍をきった時にでてくる白い液体に含まれています。チロシンは脳を活性化させるドーパミンやノルアドレナリンの前駆体であることから、集中力を高める効果や、ストレスや疲労を緩和する効果があります。 筍は食物繊維が豊富でカロリーが低く、たんぱく質を含んでいるのでダイエットにも効果的ですよ。