ご飯：白米
・豚ロースのバーベキュー焼き
・アジの南蛮漬け
・ほうれん草のゴマ和え
・肉じゃが
・レンコンのキンピラ
・高菜炒め

358kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
緑黄色野菜の代表選手とも言えるほうれん草にはβ-カロテンをはじめビタミン類やミネラル類がたくさん含まれています。ごま和えやソテーなどといった油と一緒に料理すると栄養素の吸収が高まります。東洋医学では生薬の一種で貧血や虚弱体質改善、リウマチ、痛風、がん等など様々な症状に効果が期待できるとされています。1年で紫外線が強いこの時期には、β-カロテンをたっぷり摂って、体を守りましょう。