ご飯：黒米
・鶏肉のみそ焼き
・サバの竜田揚げ
・タラモサラダ
・高野豆腐の煮物
・タケノコのオイスター炒め
・昆布豆

368kcal(おかずのみ)　塩分2.8g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
博多名物明太子。すけとうだらの卵巣を塩漬けにしたもので、良質のたんぱく質がたっぷりと含まれています。そして意外なことにビタミンA、B、C、Eといったビタミンや日本人には不足がちなカルシウムや亜鉛も豊富に含まれている栄養価の高い食材なんですよ。ご飯のお供に！食べたい１品ですが、タラモサラダ、明太スパゲティ、野菜を明太＋マヨネーズで和えたり、調味料としても大活躍の博多の味ですね！