ご飯：白米
・鶏肉の山椒焼き
・アジフライ 特製ソース
・キノコ入りペペロンチーノ
・がんもとひじきの炊き合わせ
・レンコンのサラダ
・高菜炒め

356kcal(おかずのみ)　塩分2.9g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ペペロンチーノの具材は、唐辛子、にんにくとシンプル。重要なのは、オイルとゆで汁をしっかり「乳化」させて、とろみのあるソースにすることです。パスタ本来の味を楽しめる１品ですね。きのこや野菜、ベーコンなどを入れると、栄養バランスが取れ、ボリュームも出ます。きのこのビタミンDは脂溶性なので、油と一緒に食べると吸収率が上がり、効率的ですよ。