ご飯：雑穀米
・鶏肉のゆかり入りから揚げ
・サバのゴマ焼き
・春雨の醤油炒め
・里芋とコンニャクの煮物
・マカロニサラダ
・キャベツのピリ辛和え

374kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
「ゆかり」の原料であるしそは薬味として大活躍の食材です。その中の成分の一つにロズマリン酸というものがあります。これには免疫力を高めてアレルギーを抑制する作用があります。花粉症やアレルギー性の皮膚炎などによいとされる理由です。免疫力を高めるには、タンパク質も必要。今日の鶏肉のゆかり入り唐揚げは、相性バッチリの組み合わせです。