ご飯：雑穀米
・鶏肉のマスタードマヨ焼き
・アジフライ
・マカロニサラダ
・切干大根と揚げの煮物
・タケノコの中華炒め
・キャベツの甘酢和え

381kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
粒マスタードの粒はマスタードシードというもので、菜の花に似た植物から採取されています。アメリカのワイナリーではブドウの木の間にマスタードを植えて採取しているのだそうですよ。アリルイソチオシアネートという抗酸化物質が含まれていて抗がん作用や抗菌作用がありますが、免疫力アップやアンチエイジング、生活習慣病予防など嬉しい効能がたくさんです。肉や魚、じゃがいもなど色々な食材、色々な料理との相性もいいので、家にも一つストックしておくと便利ですね。