ご飯：雑穀米
・チキン南蛮 タルタルソース
・シャケの幽庵焼き
・青菜の和え物
・マーボー豆腐
・南瓜サラダ
・人参のラペ

390kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
人参は人間が必要とする栄養素がほとんど含まれているといわれるほど優秀な食材です。いつも脇役ですが、その分食べる機会も多いのです。ビタミンやミネラルのほか、ファイトケミカルもたっぷり含まれていて解毒や排泄といった効果があり体内の毒素を出してくれるのです。いわゆる「デトックス」ということですね。毎日の食事に積極的に取り入れるほか、忙しいときはスムージーにして飲むのもおすすめです。