ご飯：白米
・鶏肉のから揚げ
・サバのネギみそ焼き
・キャベツとジャコのゴマ醤油和え
・カボチャのいとこ煮
・ひじきとツナのサラダ
・コンニャクの青じそ炒め

385kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
南瓜のいとこ煮に使われる小豆。また赤飯やあんこ、おしるこでおなじみの小豆は赤色でめでたい意味もありますね。栄養価も優秀で、利尿作用によるむくみの解消や二日酔いの改善効果、疲労回復効果などがあります。皮の赤色、ポリフェノールは抗酸化作用が強く、アンチエイジングの代表格。小豆の力を昔から日本人は借りていたのですね。和菓子もいいですが、今日のいとこ煮のように甘くない料理も取り入れてみましょうね。