ご飯：白米
・おろしハンバーグ
・サバのしょうが煮
・チンゲン菜の中華炒め
・高野豆腐のチリソース
・レンコンの梅マヨサラダ
・刻みたくあん

350kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
高野豆腐には大豆や豆腐に比べてたくさんの鉄分やカルシウムが含まれています。鉄分が足りなくなると、疲れやすい、体がだるい、など、さまざまな不快な症状が出てきます。これは、体に酸素が足りなくなっている状態で、放っておくと大変危険です。かといってなかなか鉄分は摂りにくいものでもあるので、味にクセがなく家庭にも常備できる高野豆腐は本当におすすめの食材です。煮物にすることはもちろん、今日のようにアレンジしやすいのが高野豆腐の使いやすいポイントです。チリソースのほかには、フレンチトーストのようにして食べるものおすすめですよ。みなさんも試してみてくださいね。